水煮肉片腌肉有气泡

悲伤邪念 3个月前 已收到1个回答 举报

迟疑的喵 2星

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原因猪肉是生的,有血而且表面会有不干净的东西,经过水煮就会出泡。煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,最好撇去。

如果此后再产生白色的泡沫,看清楚,是白色的,它主要是肉中的蛋白质,则可以保留。

16小时前

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