凉拌黄瓜洋葱牛肉的做法

1、蒜蓉辣椒粉孜然粉花椒放在碗里，备用。

2、烧热油，冒烟关火倒入备好的调料中。搅拌均匀，晾凉备用。

3、晾凉的调料中加入陈醋生抽糖盐白芝麻，搅拌均匀。

4、黄瓜切丝，铺在盘底。

5、酱牛肉切薄片，铺在黄瓜丝上。

6、生菜切段撒在牛肉上。

7、柠檬切片铺在香菜上。

8、小米辣切圈，撒在柠檬片上。倒入准备好的酱汁即可。

准备食材：一根黄瓜，一个洋葱，一块500克腱子牛肉，生姜一块，适量盐，适量耗油，适量白糖，适量酱油，适量醋，适量清油，一个蒜头。

步骤一将腱子牛肉分切5大块，清洗干净。生姜切片，蒜切末分别放入盘中待用

步骤二锅中放入清水1000公斤，将5块牛肉块及姜片放入锅中，开火，将水烧开，瓢过血末，再煮15分钟，然后捞出牛肉放入凉水中，拔凉。

步骤三将拔凉过的牛肉，切薄皮装盘待用。

步骤四将黄瓜清洗干净削皮，切丝装盘待用。

步骤五将洋葱去皮清洗干净，切丝装盘待用。

步骤六将黄瓜丝，洋葱丝，牛肉片放入大碗中，倒入适量盐，适量耗油，适量白糖，适量酱油，适量醋，蒜末，将适量清油倒入锅中烧热，油热后泼入大碗中，激发蒜香，然后搅拌均匀，即可。

凉拌黄瓜洋葱牛肉做法

原料：熟牛肉、黄瓜、洋葱、蒜末、蚝油、香油、辣椒油、糖、生抽、盐、醋。

做法步骤：

第1步、黄瓜切斜刀。

第2步、提前卤好的熟牛肉切薄片。

第3步、蒜末适量所有食材放在盆中。

第4步、加入糖和醋辣椒油生抽蚝油盐香油洋葱调味拌均匀即可。

第5步、开胃小菜一碟请您品尝。