剥细笋的方法

最后的舞步 28天前 已收到2个回答 举报
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乜許洧壹兲 2星

共回答了26个问题采纳率：91.6% 评论

1. 将细笋去掉两端的硬皮，然后将细笋斜着切成长度适中的段。

2. 用小刀在每一段细笋的侧面轻轻划出一个浅口，然后用手将浅口处往下撕开肌肉纤维，撕掉一层薄皮。

3. 如果还有第二层皮，重复以上步骤，直到将所有薄皮都剥掉了。

4. 最后用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸巾擦干，这样就可以使用或者进一步加工了。

需要注意的是，为了保证细笋的鲜嫩口感，最好选择在吃细笋前进行剥皮处理。细笋的皮很嫩，如果在煮的时候再去剥，就会形成一层线条明显的裂缝，影响美观。剥皮的时候要轻柔，避免伤及遇到未剥皮的笋顶部。

13小时前

21

阿玖大人 2星

共回答了78个问题 评论

瞬间开始往下划一刀，然后用手指给它卷曲下来，一下子就一颗笋就不好了

11小时前

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