牛肉太嫩是怎么回事

范达尔鹿盔 1个月前 已收到2个回答 举报

茶花烟盒 4星

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可能是加了嫩肉粉。

嫩肉粉的主要成分就是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜酶,适量的食用对健康没有威胁。不过市面上也有些小商贩为了给肉质改变口感的同时还能使肉质颜色鲜亮,并不易变质,给嫩肉粉里加亚硝酸盐。

17小时前

34

你那么鲜明 2星

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牛肉太嫩的话是因为做的有点儿过火了,首先可能是买的是小牛肉,所以他会弄,当你制作的时候炖的时间太长就会太嫩了,还有就是加的嫩肉粉比较多了,如果是小牛肉就不要再加嫩肉粉了,直接炒或者是杂做出来的牛肉就不会太嫩。

15小时前

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