不放辣椒的川味香肠家常做法

在街灯下哭 3个月前 已收到1个回答 举报
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川味10斤五香香肠的配方及做法

工具/原料

前腿肉 (10斤)

肠衣 (20m)

鸡精 2勺

味精 60g

五香粉 3勺

盐 250g

白酒 100ml

方法/步骤

1、将猪肉洗净血水

2、把肉磨成肉丝的

3、加入花五香粉、鸡精、味精、白酒、

4、肠衣洗净，用温水泡一下

5、用手动灌肠机灌肠

6、用牙签在灌好的香肠上面戳一些小眼，以便于更好的晾干

7、再用棉线绑成一节一节的，长度自行掌握

8、挂到透气通风处，风干半个月就可以吃了

3小时前

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