菜头菜怎么炒好吃

主料：菜头500g

辅料：油适量、盐适量、干红椒适量、生姜适量

步骤：1、把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。

2、干辣椒可以多点，洗好切碎备用。

3、切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。

4、起锅，热锅下油，倒入菜头，大火翻炒。

5、等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。

6、加入瘦肉与干辣椒，大火炒，等肉变熟后，放入适量盐。

7、加少量水，焖开即可。

10、盛出就可以上桌享用啦。

方法/步骤

1

  首先，用开水把头菜泡开。我这个泡了大概30分钟左右。如果有时间可以用冷水泡，时间就要长一点了。

2

  泡软之后，把里面的水倒掉，然后清洗两遍。把头菜切细。

3

  五花肉清洗干净，然后切成小丁。

4

  热锅，然后倒入我们的五花肉。煸炒出油，五花肉不用放盐了，因为头菜是比较咸的，再放盐可能就会太咸了。

5

  倒入我们切好的头菜一起煸炒。炒几分钟就可以了。搭配着粥吃，特别香。

END

红菜头养血汤:【食材】红菜头、西红柿、豆腐、真姬菇【配料】盐 、食用油、胡椒粉【做法】

1、红菜头去皮、洗净、切块，西红柿洗净、切块，豆腐切块，真姬菇洗净

2、把豆腐放到汤锅中，加入适量清水、一点油，煮5分钟

3、放入红菜头、真姬菇，煮10分钟

4、加入西红柿，继续煮5分钟

5、加入盐、胡椒粉调味，再煮2分钟即可享用了

我觉得用猪油炒肯定好吃。