饭没煮熟有什么补救办法

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重蒸：将未蒸熟的米饭重新放入蒸锅中加水重新蒸煮一次，直到熟透。

加水煮熟：将未蒸熟的米饭倒入一定量的沸水中，继续煮熟。

煮粥：将未蒸熟的米饭和适量的水一起放入锅中煮成粥，直到米饭变软。

13小时前

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1、筷子扎洞

煮出的米饭若是全部夹生，可将筷子均匀的在米饭中扎几下，直通锅底，使热气可以穿透整锅饭，最后再放入适量的温水重新焖一遍。

2、加米酒

饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒，搅拌均匀后继续煮，这样可以消除夹生的现象，同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气，吃起来更加的美味可口。

3、加黄酒

将大米与黄酒按照100：1的比例进行配制，随后倒入米饭中，焖至黄酒气味挥发之后即可，此时米饭已经煮熟，并且酒味也全部消散。

4、加入温水

若米饭只是表面夹生的情况，可以将表面夹生的米饭翻到中间，加入少许的温水焖一会，加水的用量需要根据夹生的部分进行决定。

11小时前

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