鹊归想醉 1星
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不要超过10分钟。煮多久取决于花螺的大小。通常来说,中等大小白灼螺大约煮5到6分钟即可,不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺肉颗颗凸出来即可。白灼香螺看似简单,却不好把握火候,时间过短会不熟,时间过长会使香螺变老不好吃。对此,白灼香螺的最佳时机很好把握。螺体内易隐藏病菌和寄生虫,食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,煮出来的香螺既被杀死有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
9小时前
纟吉局重置 1星
共回答了173个问题 评论
白灼螺煮一个小时,煮香螺的时间不宜过短,过短有可能没有煮熟,也不宜过长,过长香螺会变老,口感变差。白灼香螺需要的调料:食用油、食盐、料酒、姜片,料酒和姜片主要是为了去腥提鲜。香螺在煮前一定要把泥沙清洗干净,放在流动水下冲洗可以较快地把泥沙冲洗干净。
7小时前
爱变的遥远 2星
共回答了295个问题 评论
白灼螺,大火开锅煮8分钟左右就可以了。
4小时前
回答问题
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