为什么有的绿豆怎么煮都是硬的

呐殇狠眷恋 3个月前 已收到3个回答 举报
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刺穿了心脏 2星

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没有提前浸泡

像绿豆、红豆等食材，在煮之前都是要先浸泡一段时间的，因为其质地较硬，需要浸泡吸饱水分才能更好被煮烂，如果绿豆煮很长时间都不熟的话，一般是由于没有提前浸泡而导致的。

12小时前

41

朋友与狗 1星

共回答了118个问题 评论

这些煮不熟的绿豆多是野生的绿豆，或者是绿豆的变种，被称为“铁豆子”，虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别，但是里面的果肉却特别的硬，需要煮熟的时间要比普通的豆子时间长。

11小时前

32

等花场一怀 3星

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受热不均匀没煮熟呢。。。。

8小时前

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