烩菜汤怎么做好吃

步骤/方式一

白菜的菜帮子和菜叶子分开切

步骤/方式二

豆腐切块， 葱切碎

步骤/方式三

豆腐焯一下水备用

步骤/方式四

起锅烧油，葱花炒香

步骤/方式五

放入白菜帮，炒至变软

步骤/方式六

加入菜叶子，倒入肉汤

步骤/方式七

放入豆腐

步骤/方式八

加盐，小火炖20分钟

步骤/方式九

盛出即可

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方法二

步骤/方式一

锅里烧水加葱姜煮猪骨棒

步骤/方式二

白菜切片

步骤/方式三

土豆切块

步骤/方式四

线土豆放入猪骨汤中炖煮

步骤/方式五

然后放白菜

步骤/方式六

接着放胡萝卜

步骤/方式七

最后放豆腐

步骤/方式八

加盐后炖煮30分钟，肉汤炖菜就做好啦

1、材料：有机菜花250g、豆角200g。肉汤150g、盐适量。

2、将肉汤放锅里，豆角择好、洗干净、切段，将豆角放入。

3、有机菜花掰成小块、洗干净。

4、豆角炖到8分熟将菜花放入，少放点盐，因为肉汤是咸的。做好放盘。

主料

史云生原汁上汤 (1升)

鱿鱼 (适量)

蹄筋 (适量)

鸡脯丸子 (适量)

豆腐 (适量)

黑木耳 (适量)

白木耳 (适量)

鹌鹑蛋 (适量)

皮渣 (适量)

白菜 (适量)

平菇 (适量)

辅料

厨具

炒锅

分类

秋季食谱 热菜 咸鲜 烩 一小时 普通难度

鱿鱼从里面开始，先用斜刀法从一角切制，刀与砧板45度角。切入深为3/4处。然后采用直刀法从鱿鱼另一顶角开始直刀剞。剞成后切段。然后下入开水锅中焯水，鱿鱼会卷成麦穗形。

鹌鹑蛋煮熟后去皮。

白木耳，黑木耳分别泡发。

豆腐，皮渣和蹄筋分别改刀。

平菇，白菜分别改刀。

姜去皮切末，鸡脯丸子化冻。

炒锅上火，添入大油（我用的素油），五成油温时下入面粉炒至色泽微黄。

兑入史云生原汁上汤1盒，我用的经典顶味上汤。

大火烧开后，下入姜末熬出香味。

，放入所有原料烧开。（平时喜欢吃什么肉类和菜都可以放点儿）

加入少许盐定好味（上汤有盐，适当放一点即可，其它如味精，糖什么都不需要加了）。

出锅装盆即可。（上烩菜平常做时会勾一些淀粉，但上汤里有淀粉，所以这步也省了。）

看汤鲜不鲜？

菜香不香？

给宝贝盛的菜，用鹌鹑蛋做了两只小猪，俺特别喜欢小猪，头像和水印都是一只粉可爱的猪猪，知道为什么吗？就因为俺闺女是属金猪的。