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材料：
红薯淀粉、蒜泥、芝麻酱、盐、米醋
制作步骤：
1. 制作水淀粉。红薯淀粉和水的比例为1比4.5；
2.起锅开小火，将水淀粉倒入锅中，慢慢搅成糨糊状即可盛出备用；
3.将盛出的糨糊状水淀粉放量，正常室温情况下，放三四个小时就能成型。如果你比较心急，那可以放冰箱冷藏加速一下；
4.将成型的冻儿拿出，切成一个一个的小块备用；
5.起锅热油，建议用平底锅，油温四五成热时，就可以把切好的冻儿放进翻炒；
6.不要翻炒的太频繁，可以将焖子每个面儿都多煎一煎，煎至有金黄色酥皮出现时，就可以盛出；
7.在焖子上加入适量的芝麻酱、蒜泥、盐、醋拌匀，即可。
1小时前
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