清水煮虾的方法

原料

大虾 (1斤)

大料 1-2颗

大葱段 1-2颗

盐 2-3勺

生姜片 2-3片

步骤/方法

1大葱段 大料 生姜片

2后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。

3锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量的八角料 ，大葱段、盐、姜片 搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

4最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。​

主料

海虾500克

辅料

生抽5毫升 白糖3克 香醋5毫升 料酒5毫升 胡椒粉2.5克 姜5克 蒜5克 香菜适量

步骤1

虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用

步骤2

调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉

步骤3

处理好的虾放入腌料腌制15分钟

步骤4

油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用

步骤5

另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅

大虾洗净去虾线

2

葱段，姜片，料酒备用

3

锅中烧水，放入葱段，姜片

4

水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟

5

碗汁：醋，糖，鲜味酱油，蒜末，姜末，香油搅拌均匀。宝宝吃去除蒜末，姜末。

水煮虾的做法：用料：虾300g、食盐、酱油、醋、姜、蒜、水、白糖

1.大蒜剥皮，生姜去皮，切丝备用

2.买来的虾用清水先养一会

3.锅内放清水，加入生姜大蒜

4.将水烧开，加入适当的盐

5.将虾捞出，沥干水分，倒入锅内

6.虾放入在锅内，煮三四分钟，虾完全变色，关火捞出

7.把虾沥干水分，捞出装盘

8.做蘸料，1：2比例的酱油和醋以及少许白糖调和成汁，即可蘸虾。

具体步骤： 主料：大虾250g 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、酱油适量、姜适量

 1、大虾洗净去虾线。

2、姜洗净。

3、姜切成细末。

4、倒入适量蚝油、盐、酱油。

5、烧水，水开后加少许料酒，加入大虾。

6、加入少许食盐。

材料

内酯豆腐一盒，清水虾150克，调味料：蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐，白糖，麻油，芫茜各适量。

做法

1、将清水虾去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。

2、热锅下2汤匙油，将清水虾放入拉油，捞起。

3、锅内留下少许油，倒入豆腐慢慢兜匀。

4、将豆腐煮滚，放入清水虾、白糖煮至清水虾熟透。

5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟

主料：大虾300克

辅料：花椒8粒、盐适量

清煮大虾的家常做法步骤：

步骤1、将鲜活的大虾用清水洗净，控水。

步骤2、准备调料：花椒8粒

步骤3、将花椒、盐放入水中煮一会儿，然后大虾放到沸水的铁锅里一起翻炒。

步骤4、煮熟了的大虾色泽鲜亮，味道鲜美无比。

食材：海卢虾 250克；姜 2片；

料酒 少许；蒜 2瓣；香菜 少许；

酱油 适量

做法：

1.把虾洗干净，准备姜片

2.锅里下半碗的水放姜和少许的料酒（水不用太多，差不多淹过虾就行）

3.水沸上下虾煮

4.盖上盖子煮十分钟就可以了

5.煮虾时准备蒜和香菜切小

6.加入适量的酱油

7.虾煮好沥干一下水

8.装盘沾酱油汁，很美味

1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；

2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样会使虾更容易进味，但切记不要剥去虾壳。

　3、煮白灼虾的时候，可以在开水中放入柠檬片，这样可以使虾肉更香，味道更美，而且没有腥味。