鱼豆腐怎么炒

食材:鱼豆腐300克 、 鸡蛋1个 、 八角适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量

步骤

1.鱼豆腐切片

2.鸡蛋打散，放入少许盐

3.将鱼豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6.然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

7.最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

原料

鱼豆腐 (50克)

白菜 (50克)

食用油 10毫升

盐 3克

鸡精 2克

生抽 5毫升

步骤1、鱼豆腐洗净，切好。

步骤2、菜洗干净后用手撕成大块

步骤3、锅中热油爆香蒜米。

步骤4、把鱼豆腐放入锅中翻炒。

步骤5、菜倒入锅中炒。菜炒断生后加入适量盐。

步骤6、加入少许鸡精。加入适量生抽翻拌均匀即可完成。

　　主料：青椒180g，鱼豆腐100g。　　辅料：油适量，盐适量，味极鲜适量 。　　步骤　　1.准备好青椒。　　2.把青椒去心洗干净然后掰开。　　3.炒勺中加入油，待油热倒入青椒。　　4.加入少许的盐。　　5.加入少许的味极鲜。　　6.倒入准备好的鱼豆腐。　　7.加入少许的水翻炒一下。　　8.盛入盘子中食用。

主料:

鱼豆腐

150g左右

辅料:

青菜3-4颗左右

大蒜4瓣

大葱适量

食用油少许

生抽少许

盐少许

鸡精少许适量

烹饪步骤

1· .依然是大合照 青菜洗好准备好 鱼豆腐切片 蒜切片 大葱切成你喜欢的样子～

2· 热锅凉油下葱蒜爆香

3· 出香味后加入切好的鱼豆腐翻炒 大概炒个2分钟左右左右吧 让鱼豆腐煎得香一点

4· 然后加入洗好的青菜～

5· 翻炒一分钟后加入酱油继续翻炒，炒至途中的状态后就可以加入盐，鸡精调味了。调好味道后翻炒几下让盐和鸡精融化

6· 然后就可以出锅装盘子啦～

用料 主料 鱼豆腐250克 辅料 香菇 8个 五花肉 100克 剁椒 适量 调料 花生油 适量 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 少许 小葱 适量 白糖 适量 剁椒肉末鱼豆腐的做法 1.五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末 2.热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香 3.加入2大勺剁椒炒匀 4.加入肉末炒至松散 5.加入香菇、一大碗水烧开 6.倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁 7.加入葱花，翻炒均匀关火装盘 烹饪技巧 1、鱼豆腐和剁椒在其本身的制作过程中均已加盐，所以口味淡的不用放盐。

2、糖加生抽有提鲜作用。

3、鱼豆腐炖时间长一点更好吃。

4、肉选用五花肉更香。

5、最后放的葱花选用小香葱更美味，实在没有就用大葱的葱青部分。