红萝卜缨最好吃的14种做法

食材:

胡萝卜缨 一把 、 荞麦面粉 一小碟 、 大蒜 少许 、 醋 少许 、 生抽 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/胡萝卜缨洗净后切成小段;

步骤2/切好的胡萝卜缨放入蒸笼或大盘中，倒入荞麦面粉;

步骤3/搅拌均匀，使胡萝卜缨上均匀地沾上一层薄薄的面粉;

步骤4/放入蒸锅中，上汽后蒸3~5分钟即可;

步骤5/大蒜拍碎，与醋、生抽、香油混合做成调味汁;

最后一步，菜蒸好后，蘸着调料汁吃，红萝卜缨最好吃的14种做法之一。

主料：

萝卜缨1把

辅料：

红椒2个

蒜3瓣

油适量

盐适量

做法：

1. 准备好原材料；

2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；

3. 将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出；

4. 挤出大部分水分后再切成小粒；

5. 热锅凉油， 放入蒜末和红椒圈进去煸炒；

6. 爆香后放入萝卜缨碎了；

7. 翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中

1、清炒胡萝卜缨。炒锅烧油爆香蒜瓣碎和干辣椒段，下胡萝卜樱子大火快炒至断生，加适量盐炒匀即可装盘。

2、胡萝卜缨子做馅。用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃，把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜。

3、胡萝卜缨子蛋饼。将剁碎的胡萝卜缨子与鸡蛋一起拌匀，加盐调味，煎成蛋饼即可食用，加适量虾仁更好吃。

4、胡萝卜缨子蛋花汤。将胡萝卜缨子切碎后与虾皮一起煮蛋花汤，放盐调味即可享。

5、胡萝卜缨子咸菜。将胡萝卜缨子洗净煮熟，再切成5公分左右的短段，加盐拌匀后放入瓮中密封发酵，发酵成熟后即可取出食用。

1、首先把胡萝卜缨子的叶子摘下来，放在清水中清洗干净，清洗一下表面的灰尘，捞出放在大碗中，加入一点五香粉，搅拌均匀。再少量多次地加入玉米面，一边加入一边搅拌，使每片叶子上都裹上一层玉米面。

2、蒸屉上铺上笼布，把搅拌好的胡萝卜缨子直接放到笼布上，锅中加入冷水，把整体放入锅中，大火蒸10分钟。

3、准备3个鸡蛋打入碗中，再加入一点食盐，搅拌均匀，放入锅中摊成鸡蛋饼。盛出摊好的鸡蛋饼，直接切成细丝，放入碗中备用。

4、大蒜切成蒜末，放入碗中加入一点生抽，香醋，芝麻油，胡椒粉，辣椒油，搅匀，料汁就做好了。

5、这时候萝卜缨子也蒸好了，放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，就可以装入盘中，旁边再放入我们摊好的鸡蛋皮，玉米面蒸萝卜缨子就做好了。