花椒蒸梨的家常做法

食材用料

雪梨1个，冰糖少许，花椒6粒

花椒蒸雪梨制作步骤：

1，准备一个浅黄色雪梨，将它洗干净了。切去它的1/5来做盖，挖去梨核（用勺子挖比较方便，注意不要挖穿了），

2，装上花椒和冰糖碎（一般10粒花椒就可以），再用牙签固定好盖子

3，把整颗梨，装在一个小碗里面放入蒸锅。大火烧开后转小火蒸20分钟，关火等凉一些就可以吃了

4，蒸好的梨会非常的柔软

第1步.选择浅黄色皮滑的雪梨，洗净。切下1/5作为盖子，挖空梨心，装上花椒和冰糖碎（一般一个梨10粒花椒左右）。盖上，用牙签固定。

第2步.花椒，不用担心味道过重，因为梨本身甜，再加上冰糖的甜味，所以10几颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香。

第3步.冰糖，最好选择碎冰糖，颗粒大小也尽量控制，毕竟梨中间的空间病不大。所以我就选择来一些碎沫沫。

第4步.将固定好的整颗梨，装在小碗里，放入蒸锅。大火烧开，小火炖20分钟。

第5步.蒸好的梨非常柔软，拿小碗吃也很方便。

做法

1，把雪梨从上1/3处切开，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加适量清水，盖回梨的上部。

2，把雪梨放入到炖盅里，罐内加水没过梨，隔水慢炖1小时，挑去花椒，吃梨喝汤。

用的是红花椒。

梨：1个；红花椒：10糖；冰糖：5粒。

步骤1

梨用盐搓洗干净，在梨顶部1/5之切开放一边备用；梨用勺子挖去梨核和梨肉。

步骤2

梨小心点挖，别挖穿洞了。挖好的梨，放入冰糖和花椒，往梨加入适量的清水，盖上梨顶部，放碗里备用。

步骤3

锅里放入清水，放入梨，隔水炖1个小时，炖好就可以趁热吃了。