牛肉炖扁豆丝做法

吸煙傷自己 1个月前 已收到2个回答 举报
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云高风清 4星

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步骤/方式1

牛肉或牛腩切丝，加生抽、料酒、淀粉腌制10-20分钟 热油炒一下捞出来

步骤/方式2

热油，扁豆切丝状下锅、断生

步骤/方式3

加生抽、小米椒、蒜末翻炒

步骤/方式4

加入之前的牛肉翻炒 ，加入少量蚝油、鸡精翻炒出锅

18小时前

31

哬怭莋莋 1星

共回答了136个问题 评论

步骤/方式1

牛坑腩，牛排骨出水洗干净

步骤/方式2

锅里放油将冰糖炒融

步骤/方式3

将冰糖炒融后放入姜片起锅，放进准备好的牛肉下锅翻炒上糖色，放入料酒，生抽老抽盐，翻炒均匀后加没过牛肉的清水转入沙煲，大火煮开后转慢火炆至牛肉软烂

步骤/方式4

扁豆去筋洗净备用

步骤/方式5

牛肉炆至软烂后放入准备好的扁豆（扁豆可以在锅里翻炒一下），炖至扁豆软烂收汁即可

步骤/方式6

出锅装盘

16小时前

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