莫離相信我 1星
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主料:250克嫩豆角,鸡蛋一个
辅料:青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉、面粉各30克
做法:
步骤一.豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,氽至断生即捞出;面粉、淀粉放入碗内拌匀,磕入鸡蛋,加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。
步骤二.净锅上火,注入色拉油烧至七成热,把豆角挂匀鸡蛋糊以后,逐根放入锅内,炸至色呈金黄且熟时,出锅沥油。
步骤三.另锅上火,加红油烧热,放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,调入精盐和味精炒匀,起锅装盘即成。
9小时前
傲骨啸如虎 1星
共回答了164个问题 评论
食材
主料
豆角
500克
辅料
油
适量
盐
剁椒
祘子
蚝油
生抽
步骤
1.豆角洗干净备用,锅内放勺水烧开,放少许油和食盐
2.放入豆角,烫至断生
3.捞出过清水
4.豆角切碎粒
5.坐锅热油,放入切碎的祘子爆香
6.放入两勺剁椒爆香
7.倒入豆角碎翻炒
8.加入适量盐,生抽,蚝油翻炒
9.少许清水炝锅入味(一点点就行)
10.装盘
7小时前
撁芣憅哋凊 3星
共回答了356个问题 评论
材料:虾仁,豆角,盐,姜,蒜,料酒,生抽,鸡精
做法
1、将豆角掐成5公分一段,焯水待用。
2、将煮熟的虾去壳,起油锅,爆香姜蒜,下虾仁煸炒。
3、炒出香味后,下豆角一起,加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。
4、起锅前加点鸡精调味就好了。
4小时前
回答问题
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