五花肉蒸糯米饭的家常做法

材料：

- 五花肉：250克

- 糯米：2杯

- 香葱：适量

- 姜片：适量

- 料酒：1汤匙

- 酱油：2汤匙

- 盐：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 将糯米用水浸泡至少2小时，然后将水沥干备用。

2. 五花肉切成小块。

3. 在糯米中加入温水，用手搓揉，直到米粒充分吸水，表面均匀湿润。

4. 取一个适合蒸饭的容器，底部涂一层食用油，然后将一层湿糯米放入容器底部。

5. 在糯米上排放一层五花肉块，再撒上一些切碎的香葱和姜片。

6. 重复步骤4和5，直至糯米和五花肉都用完，最后再在顶层覆盖一层湿糯米。

7. 在蒸锅中烧水，将装有糯米和五花肉的容器放入蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸约1小时。

8. 蒸熟后，取出容器，揭开锅盖，将蒸糯米饭倒出，撒上一些葱花作为装饰。

9. 在一个小碗中混合料酒、酱油和盐，调制出蘸料，用来调味糯米饭。

这样，美味的五花肉蒸糯米饭就做好了。你可以根据个人喜好，加入一些蔬菜或其他配料来增加口感和营养。

1. 糯米洗净后浸泡一晚，五花肉切成小块。

2. 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 将五花肉放入碗中，加入葱、姜、酱油、糖，搅拌均匀。

4. 将浸泡好的糯米放入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 将糯米铺在碗底，放入腌制好的五花肉，最后将碗放入蒸锅中，蒸煮30分钟即可。

小贴士：

1. 浸泡糯米的时间要足够，以保证糯米口感软糯。

2. 铺糯米时要铺均匀，以免影响口感。

3. 蒸煮时间要根据个人口感进行调整。

糯米洗净后要浸泡三个小时以上。五花肉洗净后切成薄片儿。

把五花肉用盐，生抽，蚝油，胡椒粉腌制一下。

大碗里放入1层糯米。然后再放入一层五花肉。

按照如此的方法，把大碗装满。然后上锅蒸熟即可。

主料糯米400g里脊肉300g辅料油适量胡椒粉适量鸡精适量生粉适量料酒适量盐适量生抽适量

步骤

1.里脊肉洗净切丁丁，用生粉、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀

2.先热锅到如适量的油

3.在把搅拌好的到进去翻炒

4.放入少量的生抽调色

5.调好色备用

6.把糯米洗净加入适量的水

7.在把炒好的肉到进去，加入少量的盐调味即可

8.用高压锅蒸15分钟

9.一打开浓浓的肉香味，上面还有少许的油

10.用碗盛好扣在盘子里即可 

做法如下，五花肉500g，切成薄片。放入姜片，葱片，料酒，海鲜酱油，五香粉少许水淀粉，抓拌均匀，腌制一小时左右。

糯米 200g，淘洗干净。浸泡20分钟。

然后把米倒在铺有纱布的。蒸帘儿上。上面在放入腌好的五花肉。上锅蒸熟要蒸30分钟左右即可。

1.选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟；

2.将煮好的肉切两毫米薄片，摆在盆内；（每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米）

3.摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精；

4.上面放葱花；

5.上锅蒸至糯米熟即可。

五花肉洗净控水，切成小块。起锅熬油，等油热了将切好的小肉块放锅里煸炒一下。

将切好的土豆块，胡萝卜块，葱，在放锅里翻炒。

依次放入切好的栗子小块，玉米粒，豌豆，翻炒。

最后将切好的西红柿小块放入锅中翻炒。将盐放入锅中翻炒均匀，冷凉备用。

将滔洗干净的米浸泡，水刚好盖过米，泡10多分钟即可。

将备用的菜放入泡好的米中，在加入适量的水，用平时蒸米的方法来蒸。大火上汽再蒸15分钟就可以了。

1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。

2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。

3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。

5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。

6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来，浓浓的香气瞬间扑鼻而来，吃一口特别的软糯鲜香。

食材：

　　糯米300克、葡萄干10克、核桃仁15克、枸杞5克、红糖10克、大枣5克

　　糯米饭的做法：

　　1、准备一个碗，碗内刷上食用油，把红枣、葡萄干、核桃碎、枸杞倒进去；

　　2、糯米提前泡好，接着倒入碗中，至8分满，压实，上面铺上一层红糖；　　3、碗中加入清水没过红糖，然后糯米冷水上锅，大火蒸40分钟；　　4、蒸好后倒扣在盘子里即可。