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材料
主料：菠菜400g、面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、臊子肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、洋葱适量、西红柿适量、味极鲜适量
手工菠菜面
1
准备适量的菠菜，洗干净控干水分
2
把菠菜切成小的菠菜段，备用
3
把切好的菠菜段放入料理机内，打成菠菜汁
4
打好的菠菜汁到出来，备用
5
把打好的菠菜汁到进面粉里，要一边到一边搅拌面粉
6
最后用手和成面团，放置醒10分钟
7
在准备配菜：胡萝卜 、土豆、洋葱、豆腐和臊子肉
8
上锅热油，等油热了，加入土豆丁翻炒
9
在加入切好的胡萝卜丁一起翻炒
10
加入洋葱和豆腐丁一起翻炒
11
等锅中的蔬菜差不多熟了，在加上切好的西红柿丁一起翻炒
12
最后加上提前做好的肉臊子一起翻炒
13
加上适量的水，煮开，然后加上调味料和少许的菠菜就好了
14
把面切成几块，用压面机反复的压面
15
最后把面条压成自己喜欢的厚度
16
在压成细细的面条，这个可根据自己的喜好来选择面的宽度
17
上锅烧水，等水开了下入做好的菠菜面
18
一般煮两开就可以了，把面条捞出来
19
浇上做好的汤汁，搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，菠菜一定要用料理机炸成菠菜汁，才可以和面
2，和面要根据面的多少来加入适量的菠菜汁，面稍微和的硬一点
5小时前
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