赞 岁月华章 1星
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用料
面粉 250g 芝麻10g
酵母3克 麻酱15g 盐3g
食用油15g 红糖30g
做法
1/4 先将酵母放入面粉用温水活至没有干粉，醒半个小时，待酵母发酵！因家里没有发酵机，放置烤箱里发酵半小时，烤箱里放碗水，烤箱开70度！这个期间搅拌着麻酱，要边放水边搅拌，防止离析！
2/4 炒锅炒花椒20-30粒，一分钟左右放在案板上擀碎。放在小碗里，放些孜然粉和酱油，然后倒置麻酱碗里备用
3/4 待发酵完成后，将面擀成大饼，将麻酱倒入饼上抹匀，将面饼卷成一个卷，揪成一个小剂子，不要让麻酱流出。我擀了一下，我觉得应该不擀！将用面饼粘下芝麻，放在饼铛里加热烙至三只五分钟，期间自己翻个面
4/4 好吃的烧饼就做好了！我还做了几个糖烧饼，只是麻酱料换成红糖
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