香椿拌皮蛋的家常做法

主料：松花蛋3个，香椿2两，

辅料：小红辣椒4个，大蒜2颗，生姜一小块，葱白少许

调料：食盐、芝麻油、生抽、白糖、食醋少许

做法：1.将香椿洗净切小段，用开水烫后再用凉水冲透，挤干水份备用。

2.将松花蛋剥壳，切小块备用。

3.将小红辣椒、大蒜、生姜、葱白切成碎末放入碗中，加入适量食盐、生抽、白糖、食醋、芝麻油拌匀。

4.将烫好的香椿和切好的松花蛋放入大碗中，加入调好的料汁拌匀腌制15分钟后装入盘中既成。

食材明细

香椿200克、豆腐一金、皮蛋2个、小葱、白糖、鸡精、米醋、食盐、味达美酱油各适量。

做法

1、先把新鲜的香椿用沸水滚一下，捞出沥干水分后，切碎摆盘。

2、皮蛋去皮后切小块，然后放入碗中，

3、碗中加入味达美酱油、米醋、食盐、鸡精、小葱拌匀腌制一下，

4、将内酯豆腐挖出放入香椿中间，

5、将腌制好的皮蛋料倒在豆腐上即可。

 做法：

1先将皮蛋切碎，然后撒上香椿苗。

2将酱油，精盐，麻油调匀淋在香椿苗上，拌匀即可。

凉拌香椿苗 做法：炒过的香椿苗要过凉，挤出水分待用；把辣酱、精盐、生抽（极少量）等所有配料放在一起调匀；依照个人口味添加糖或者白醋，达到酸甜适口。

香椿拌皮蛋是一道家常的凉菜，制作简单，口感清爽，营养丰富。 首先，将皮蛋剥壳并切成小块，然后将香椿洗净切成小段。

接着，在碗中加入适量生抽、香醋和糖，搅拌均匀。

将香椿和皮蛋放入碗中，浇上调料汁，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量蒜末、辣椒油等调料，提高口感。这道凉菜不仅好吃，还具有清热解毒、消暑降温的功效，非常适合夏天食用。

步骤1

将香椿开水烫熟 待切小丁

步骤2

皮蛋切小丁，香椿头切小丝

步骤3

切好装碗 加入糖3勺 ，鲜酱油1～2勺，金龙鱼芝麻油少许，凉拌即可

香椿拌皮蛋是一道传统的中式美食,用香椿和皮蛋拌在一起,味道鲜美、口感独特。以下是一份简单的家常做法:

所需材料:

- 香椿芽适量

- 皮蛋2个

- 食盐适量

- 酱油适量

- 香油适量

做法:

1. 将香椿芽焯水烫熟,切碎备用。

2. 将皮蛋切成小块备用。

3. 将酱油和香油混合,加入适量的盐和葱花,搅拌均匀做成酱汁。

4. 将焯水后的香椿芽和皮蛋放入大碗中,倒入酱汁搅拌均匀。

5. 最后,加入适量的蒜末和香菜末,搅拌均匀即可。

温馨提示:香椿芽焯水后要立即放入凉水中浸泡,避免变色和失去香味。酱汁可以根据个人口味适量调整。

1、皮蛋去皮，对切，分成均等8份，摆盘。

2、香椿把硬根去掉，起锅烧水，水开下香椿，全部变色后，捞出放凉挤出水分。

3、切碎放入皮蛋盘中间。

4、蒜切末，小米椒切圈都放入小碗中，起锅烧油，油热后倒入小碗爆香。

5、加入2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，1小勺白糖。

6、搅拌均匀后淋在香椿上，就可以上桌开吃了

小贴士

香椿别烫大了，变色了就差不多了。

香椿洗净，放在沸水中焯2分钟。

皮蛋剥壳，洗净，切成八瓣。

青红辣椒切成圈，放入碗中，倒入生抽、味精调成汁。

把皮蛋摆在盘中，中间放入香椿丁，然后浇上辣椒油，吃的时候搅拌均匀即可。