西红柿菜汤家常做法

西红柿菜汤是一道简单易做、清爽可口的家常汤菜，下面是一种比较普遍的做法，供您参考： 

所需材料： 西红柿 2 个 小白菜 适量 红萝卜 1 根 蒜 适量 豆腐干 适量 鸡蛋 2 个 盐、鸡精、生抽 适量 食用油 适量 清水适量 做法步骤： 准备食材。

西红柿切成块，蒜切碎，小白菜切成段，红萝卜切成片，豆腐干切成块。 热锅加油，加入蒜末煸炒至香味出来后，加入西红柿块煸炒至熟软，加入清水煮开。 将小白菜、红萝卜片依次放入锅中，加入盐、鸡精和生抽调味，煮约 5 分钟至熟。 加入豆腐干块，煮约 2 分钟。 打入鸡蛋液，稍作搅拌，煮至鸡蛋液凝固即可。 盛入碗中即可食用。

 温馨提示： 煮汤时如需调整味道，可根据个人口味适量添加调料。 小白菜可以用其他绿叶蔬菜替代。 豆腐干可以用其他口感较为软嫩的豆腐替代。

主料：

番茄1个

水发木耳几朵

鸡蛋1个

小青菜几棵

辅料：

植物油少许

盐1勺

生抽几滴

葱花儿少许

做法：

1. 将小白菜洗净，放入热水中焯到半熟后捞出，用冷水冲一下。

2. 将焯好的小白菜挤净水分，切成小段，水发木耳切条。

3. 汤锅中加少许油，爆香葱花后加适量冷水，水中加盐和几滴生抽煮沸。

4. 将西红柿切块放入沸腾的水中，煮两三分钟后，加入木耳和小白菜。

5. 再煮一两分钟，待水沸后，倒入加盐打散的蛋液，搅匀到蛋液凝固后，盛出即可

原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末若干，鸡蛋1个，香油，盐。

配料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。

制作方法

1、西红柿用开水将表皮烫除，切块。

2、肉片用腌料腌。

3、水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入。

4、待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。

原料:牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克。做法:

1.

牛肉飞水,再用热水冲干净。

2.

倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。

3.一次加足水，大火烧开后保持10分钟，转小火烧50分钟即可。

首先选用新鲜的西红柿，准备两个鸡蛋。西红柿洗净之后去皮切成小块儿，锅中烧热油炒至西红柿醋汁之后加入开水，然后倒入鸡蛋，开锅之后撒入少许的鸡精，盐即可出锅。

用料

西红柿 2

香菇 2

油菜 4

小虾 8

姜粉 

黑胡椒粉 

步骤 1

西红柿切成小块。油菜、香菇切丁。虾去头尾。

步骤 2

炒锅少许油。大火油热后下西红柿。将西红柿炒至软烂出汤开始冒小泡时转中火。放香菇丁。撒少许姜粉。加一小碗底的清水。继续熬制。

步骤 3

三分钟后加两到三碗清水。汤沸腾后加入少许黑胡椒粉。下虾和油菜丁（按顺序）。关火。用余温使虾和油菜变熟。（也可加几个花蛤可在虾之前放）

步骤 4

乘出

这道菜源自西餐，地道的做法是用黄油、圆葱，但我觉得太油腻了，就改成中式的，酸甜可口开胃下饭。

原料：西红柿、甘蓝、土豆、葱花、姜片、盐。

做法步骤：

第1步、西红柿，土豆，甘蓝。把西红柿在开水中烫2--3分钟，捞出来去皮切片。甘蓝切拇指宽的条。土豆切宽条。

第2步、开大火，热锅冷油下葱姜炒出香味。下甘蓝。

第3步、甘蓝炒3--5分钟下土豆条（我这个是小朋友切的，怕伤手切成块儿了）。

第4步、土豆下锅后再翻炒1--2分钟左右倒入西红柿。

第5步、把这三样东西炒出汤汁，加水没过菜（一般在这个时候我会换成汤锅），盖上锅盖炖到开锅后转中火。

第6步、土豆熟了就可以出锅了，出锅前加盐。

做法步骤

1/8将西红柿开十字刀口，置入开水浸泡3分钟，剥掉外衣

2/8将准备好得卷心菜、小洋葱、瘦肉、西红柿，分别切成小块备用

3/8锅中放入适量油、下入肉末煸炒

4/8在放入西红柿丁煸炒，加入半碗热水

5/8大火烧开，让西红柿汁充分溶出，为了色泽和汤汁更浓、可以根据口味适量加入番茄酱，如偏爱清淡，番茄酱可省去

6/8加入卷心菜和小洋葱，大火烧开，适量放入半碗热水大火烧开转小火煮

7/8煮到汤汁变稠，在适量放入盐即可

8/8出锅、为了效果可以撒上些香菜碎，我没有香菜放了些西蓝花碎点缀，早上陪点面包，蔬菜沙拉还是不错的，小孩子会喜欢，开启一天好胃口

材料：西红柿一个，胡萝卜半个，土豆一个，莲花白半个，葱花，姜片，盐适量

做法：把西红柿在开水里烫2分钟，捞出来去皮切小块，莲花白土豆切成条，开大火，热锅凉油下葱姜蒜炒出香味，放入莲花白炒三分钟，放入土豆翻炒两分钟倒入西红柿炒出汤汁，加水没过菜烧开，放入适量的盐即可出锅