暖心人儿 4星
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食材清单
猪肘 1500克 、 醪糟 适量 、 当归 少许 、 黄芩 少许 、 红枣 3粒 、 丁香 3粒 、 香叶 2片 、 葱 1大段 、 姜 1大块 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 黄酒 适量 、 白酒 适量
烹饪步骤
步骤1/2
整姜拍一下和一整段葱一同铺底。放入大块的肘子肉(一个肘子剔骨后分成4-5块即可)或排骨,放上当归、黄芪、枣、香叶、丁香,再加入醪糟、黄酒、白酒,之后加冷水没过所有食材,用焖炖/煲汤/蒸煮档煲30分钟。
最后一步
开盖后加入盐、鸡精调味,再用开盖煮的功能或上火煮10分钟即可。
21小时前
说尔还爱俄 1星
共回答了152个问题 评论
需要提前准备好的材料包括:猪肘 1个、生抽 75克、老抽 10克、白酒 20克、细砂糖 20克、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、食用油 适量。
1、第一步将肘子洗净,去猪毛。
2、肘子放入盆里,倒入老抽,涂抹均匀,放冰箱冷藏一天。
3、锅内放油加热,放入腌制好的肘子,炸到表面金黄。
4、炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。
5、选择肉/鸡功能,自动开始工作。
6、时间到后取出,放入盘中,这样炖肘子就做好了。
19小时前
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