西芹炒百合做法

主要食材：西芹一根,百合一头,枸杞适量,食用油少许,食盐适量,鸡精适量

具体做法：

第一步：西芹洗干净，切成菱形段（西芹如果偏老可以去掉外边的老筋），百合去掉根部，掰散洗干净，枸杞洗净备用；

第二步：锅中放入适量清水，加入适量食用油和盐分别将芹菜进行焯水断生后捞出备用；

第三步：将锅烧热放入适量食用油，将芹菜、和百合倒入翻炒一分钟；

第四步：加点盐和鸡精，倒入枸杞翻炒均匀出锅。

材料

主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克

做法

1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；

2.百合洗净，掰成小瓣；

3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；

4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

主料

西芹适量

百合适量

枸杞适量

西芹炒百合的做法步骤

1.西芹洗净。

2.百合掰成小瓣洗净。

3.西芹从一端抽掉老筋。

4.切小片待用。

5.汤锅水烧开，放西芹焯水1分钟沥出。

6.放百合焯2分钟沥出。

7.起油锅，放入西芹和百合煽炒。

8.加入泡好的枸杞，调味起锅装盘。

所需材料：香芹半斤、百合干1小把、香油1汤匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、

做法步骤：

1.把百合干冲洗干净，放在温水中浸泡1-2小时，把百合干泡至回软。

2.香芹摘去叶子，切去根部，洗净，再把香芹切成段。

3.锅内加入水烧开，下入百合焯水，水开后，煮1-2分钟。

4.再下入香芹焯水，水开后煮1分钟左右，把香芹煮至颜色变深绿，将芹菜和百合一起捞出。

5.捞出后，马上放到冷水中投凉，使芹菜迅速降温，这样可以保持芹菜脆嫩的口感，而且芹菜的颜色也不会变黄，把香芹捞出，沥净水分。

6.把香芹和百合放到大碗内，淋入香油，加入蒜末，盐，味精。

7.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

步骤1

鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用

步骤2

西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用

步骤3

炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒

步骤4

加入百合快速翻炒，炒至百合略透明

步骤5

加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可

准备好食材

2.西芹洗净切斜片

3.百合洗净去根后剥片

4.枸杞洗净泡水

5.炒锅烧热后倒入玉米油

6.油温升高后倒入芹菜

7.芹菜煸炒一下倒入百合

8.加盐和糖继续翻炒，最后放枸杞

9.加入枸杞后翻炒一下关火，完成