炒馒头丁家常做法

食材准备：馒头、姜丝、干辣椒、葱花、盐、十三香、鸡精

做法：

1:将馒头切丁

2:锅内倒油，倒入馒头丁翻炒至金黄，盛出备用。

3:锅热倒油，倒入干辣椒、姜丝、葱花煸炒出香味，然后倒入馒头丁、再倒入食盐、鸡精、十三香翻炒均匀即可～

食材明细

馒头1个、鸡蛋1个、香菇3朵、西芹1根、肉末半碗、蒜头半碗、干红辣椒半碗、生菜少许、盐1小勺、白糖适量、酱油小勺、白酒1小勺、花生油适量、豆瓣酱1勺

炒馒头丁的做法

1、鸡蛋打散加少量糖，馒头切小块后裹上蛋液

2、油烧热，把裹了蛋液的馒头放进油里炸

3、炸到馒头快要焦黄时，把半碗辣椒倒进去一起炸，炸至馒头焦黄捞出备用

4、另起锅，放少许油，加入半碗蒜头、一勺豆瓣酱炒香后倒入半碗肉进去炒

5、再把切好的香菇和芹菜倒进去一起炒，放点酱油、白酒，再加一点糖

6、最后加一点水慢慢小煮一会，差不多菜熟了，倒入馒头和生菜快速翻炒一下就可以出锅了

炒馒头丁的家常做法炒馒头丁的家常做法有很多种，有些人喜欢往里面加菜，而我炒馒头丁从来不加任何菜单纯的只是炒馒头丁，炒出来的馒头丁也非常好吃，现在我把方法教给大家首先你准备两个馒头，把馒头切成大小一致的丁然后准备适量的葱花，葱花的量比平时做菜用的量稍微多一些，然后起锅上油油热之后倒入切好的葱花，加入适量的咸盐，葱花炸香之后，把馒头丁放进去炒制，炒至馒头丁的表面焦黄即可，这样炒出来的馒头丁焦香可口，比加了菜的要好吃很多，不信你可以试一下。

1.食材都准备好。

2.鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。

3.炒锅加油烧热，倒入配菜炒一分钟调味，盐，味极鲜，花椒粉。

也可以按照以下步骤制作

步骤1 准备两颗鸡蛋，可以视馒头的情况而定

步骤2

馒头切丁

步骤3

鸡蛋打碎倒馒头丁里面，加一些盐，不要直接把鸡蛋放进去，容易攉不开

步骤4

菠菜切碎

步骤5

热锅放油，先放些葱花，炒出香味放进馒头丁，看着馒头丁微微发黄倒入菠菜，放一点鸡精，加少量盐，放味达美或者酱油。菠菜变软之后出锅

烹饪技巧

1.不可先放菠菜，菠菜很容易熟，放的太早就会炒的很烂。

2.放味达美或者酱油是因为馒头丁加鸡蛋有点发甜，稍微放些酱料，味道会更鲜美。