周幺姑泡菜鱼的家常做法

仄陋之人 1个月前 已收到1个回答 举报
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沖誕徊噫 1星

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1.鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净

2.锅中加足够多的油，烧至8成热，将鱼炸1分钟。

3.用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出待用。

4.青菜细丝，泡红辣椒切末。将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒

5.在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。

6.放入泡青菜丝烧沸。

7.放入炸好的'鱼，烧6分钟。

8.将汤汁浇在鱼身上，待入味，捞出摆盘

1小时前

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