划破了脸 4星
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鱼冻做法
熬一锅浓浓的鱼汤,鱼肉吃掉,喝不完的鱼汤滤一下,放在碗中,隔夜以后,碗里的鱼就成鱼冻了。
蒸制版鱼冻做法
将选择好的鱼类原料处理干净,大鱼剁成小块,小鱼去头,放容器中,加少量醋、料酒、酱油、精盐、葱、姜等调料,再加少量开水,并放入少量的碎猪皮后上屉,用旺火蒸20分钟。如用压力锅蒸更佳,它可将小骨蒸烂。
蒸好以后,用漏勺捞出汤中的鱼骨等杂物,只留汤汁。晾凉后放入冰箱冷藏室,凝固后即可食用。
15小时前
总是在认错 4星
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1鱼肉用盐腌制40秒,加清洗,洗去粘腥
2下菜籽油,加鱼头和鱼鳍慢煎
3加入酒,加入鱼块翻炒
4倒入熬高汤
5盐,加鸡精,下人干张和辣椒粉,加入白糖,胡椒粉,加入青椒丁,冰箱冷藏3小时
13小时前
回答问题
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