陪你腐烂 4星
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说有一个罗老中医,怀着济世救人的心,在乐山稽镇河边悬锅煮药,救济过往的路人。
他把牛肉捡回来洗净后放入中草药,发现汤味鲜美,有站着的,有蹲着的,食客们起名叫翘脚牛肉。
21小时前
心系海洋 2星
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起源于清晚期。道是:苏稽古镇近郊周村,村民多以宰牛卖肉为业。因为当地村民都以杀牛卖牛肉为生,杀了牛之后,牛杂一般是不要的。
到清光绪年间,村中乡医周郎中之母用祖传秘方烹制牛肉、牛杂,浓香四溢、味道鲜美,且有散寒止咳、驱疾健身之功效。一时间众人争相品尝,络绎不绝。由于最初跷脚牛肉只是下层民众的食品,饭馆的条件也十分的简陋,只有一张长条桌,没有凳子供客人落座,食客往往一脚立地,一脚跷起长桌放在横撑上吃牛肉,食客人边跷着脚边食用,因而得名“跷脚牛肉”。
19小时前
回答问题
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