单字一个帅 3星
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焦糖化是焦糖化作用或焦糖化反应的简称。糖类尤其是单糖在没有 含氨基化合物存在的情况下,加热到熔点以上的高温(一般是140~170℃),因糖发生脱水与降解也会产生褐变反应,这种反应称为焦糖化反应(carameliza-tion),英译又称卡拉蜜尔作用。
7小时前
回答问题
焦糖化反应产物的特性
我粘上你
什么糖更容易发生焦糖化反应
唵籿唵朂恏
双字快手名字
慢行如水流
馒头重新加热为什么会有焦糖色
菊基手
中老年人的快手名两个字
酸酸的果
冰糖燃烧是化学变化还是物理变化
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白糖多少度开始焦化
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