鱼面怎么煮比较好吃啊

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料：草鱼辅料：面粉、芹菜丝、香菇丝、火腿丝、豆腐千丝调料：盐、葱、醋、料酒、鸡精、白胡椒粉、酱油、高汤、食用油

1、将鱼去内脏、去头洗净，用小勺将鱼肉刮下，剁成鱼蓉，放入盘中加入面粉，用高汤和匀成鱼面;

2、在面板上抹点油，将鱼面擀成薄片，切成细条后煮至七成熟捞出;

3、坐锅点火倒油，油六成热时将葱炒出香味，倒入芹菜丝、香菇丝、火腿丝、豆腐干丝后，把鱼面倒进锅里炒熟，再放入高汤，加入料酒、酱油、醋、盐、鸡精、白胡椒粉炒匀后即可出锅。

1小时前

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做法步骤：

1、先将鱼面用开水浸泡30分钟。如果没有时间浸泡，也可以直接用锅煮5-10分钟。将鱼面泡七八分散即可。然后沥干水，放盘子里备用。

2、泡鱼面的同时，根据个人喜好准备好配菜。推荐青椒、红椒、胡萝卜、青菜、豆芽等。同时准备好生姜和大蒜。

3、锅烧红倒油，把生姜蒜放入煎炒，再将配菜倒入翻炒一下。然后把沥干的鱼面放入锅中，用大火爆炒。放好调料，最后起锅。一盘色香味俱全的生炒鱼面就做好了。

21小时前

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