嫩鸭血怎么做好吃

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食材：

嫩鸭血：400克杭椒：50克、葱：适量蒜瓣：5个红辣椒：2个盐：适量生抽：15毫升料酒：10毫升糖：2克鸡精：适量香油：适量姜：适量

步骤：

1：准备好所有的食材，

2：鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。

3：炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，

4：倒入鸭血加料酒翻炒片刻。

5：加入生抽。

6：加入糖。

7：加入料酒炒香。

8：加入盐翻炒片刻。

9：然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。

10：加入鸡精和香油。

11：翻炒均匀关火

11小时前

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用料：鸭血、豆腐、葱、姜、蒜、植物油、料酒、花椒、麻婆豆腐料、盐、老抽、生抽

做法：

1、豆腐切块，鸭血切薄片；葱，蒜切片，姜切丝；

2、锅中烧水，水开后把豆腐放入焯1分钟，捞出控水；把鸭血放入沸水中焯至颜色变深后捞出沥干水分；

3、锅中倒油，五成热时下入适量花椒粒爆香后剔除；倒入麻婆豆腐酱炒出红油，倒入鸭血翻炒均匀；

4、葱姜蒜下锅，滴料酒去腥；倒入豆腐，翻炒几下即可。

9小时前

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