红烧肉粘卷子的正宗做法红烧肉粘卷子怎样做才好吃的

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主料：猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量

辅料：陈醋10克

做法：

1.新鲜猪肉切块，热锅，放比较肥的肉块入锅煎

2.肥肉煎黄，放其余的肉块翻炒

3.全部变微黄，放冰糖和调料

4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀

5.放清水，水位跟食材持平即可

6.盖锅盖，大火烧开，中火煮30分钟，该小火煮30分钟

7.放鸡精，大火收汁汤汁不多，放陈醋汤汁浓稠即可

8.和面，加一半冷水一半热水，揉均匀，醒20分钟左右。

9.生菜清洗干净。面醒好，擀成面皮，铺上椒盐、油，卷起来，切成面剂子，擀成小薄饼，平底锅烙熟。

10.去一张饼，铺上生菜叶，放红烧肉块，淋上汤汁，卷起来，即可

7小时前

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主料五花肉：500辅料洋葱丝：适量生菜叶：适量黑胡椒粉：适量具体步骤第一步五花肉洗净切片，3mm厚左右即可。用黑胡椒粉腌制10分钟。

第二步洋葱切丝，烤肉的时候配上洋葱丝，香味扑鼻不油腻。

第三步预热电饼铛，铺上洋葱丝和肉片，准备开烤，肉片颜色两面金黄即可。

5小时前

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