周杰轮 3星
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竹荪晒干最好是需要煮熟再晒。生竹荪焯水晒干、还是蒸熟晒、还是生晒, 最好是先用开水焯,然后再晒干。因为鲜笋含有大量的草酸,可能会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解
3小时前
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