水煮白果最简单的吃法

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有鸭子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜枣两颗，姜片6片。

做法:

1、首先，鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉)。

2、再连同鸭油重新放回锅里，一次性添足水，放几片姜，两颗蜜枣，中火烧开后转小火炖一个小时。

3、接着，冬瓜去瓢切小块，白果仁用清水过一下，鸭肉炖了一小时后放入白果，继续炖一个半小时。

4、最后，再放冬瓜炖半小时，加盐调味即可。

14小时前

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第一步：到市场买两斤已经去好壳白果，回家用

清水清洗千净，放在筛子滤干水分（大约10分钟

即可）。

第二步：将滤千水分多白果放入砂锅，撒入白糖

（根据个人的口味加入白糖，我大概放入 4两白糖）腌制大约了个小时，等白糖基本融化为水。

第三步：用瓢羹把白果和糖充分搅拌，放入家乡的清甜的山泉水（水一定要淹过白果），点火，烧开后关小火，大约煮90分钟（期间要把握好时间，经常看看是否会烧焦，如果水不够，要适量加入水）；

第四步：时间到关火，不要马上开盖，约 20至30

分钟才开盖，晶莹剔透、香甜美味、嚼劲十足的白果已成。

12小时前

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