王刚鲜锅蒜蓉虾兔做法

夺目的高傲 3个月前已收到2个回答举报

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主料：

青虾5只

辅料：

娃娃菜1颗

粉丝1把

金针菇1把

蒜半个

剁椒2个

调料：

盐适量

白糖适量

蒸鱼豉油适量

蚝油适量

生抽适量

香油适量

做法：

1. 青虾开背去虾线清洗干净备用。

2. 娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。

3. 准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。

4. 在娃娃菜上再铺一层洗干净沥干水份的金针菇，要铺匀。

5. 把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。

6. 锅里放少许油。

7. 小火把蒜蓉和剁椒炒香。

8. 准备这些调料，落了一个料酒。

9. 在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。

10. 在锡纸盘最上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。

11. 盖上锡纸放烤箱上下火烤30分钟

22小时前

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将虾清洗干净，从虾背后开一刀，放料酒、姜、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟，将大蒜切碎，切一些葱花，锅热倒油，油热倒入虾，炸至金黄捞出，倒入蒜蓉，再把虾倒进去，加盐、生抽、蚝油翻炒，加一点开水、水淀粉、葱花翻炒均匀，淋上汁即可

21小时前

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