碎靥花 2星
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用料
青椒 15个
鸡精 1勺
盐 适量
蒜 4瓣
生抽 1勺
生粉 1勺
肉 200克
油 1勺
青椒炒嫩肉的做法步骤
步骤 1青椒切丝,蒜切片
步骤 2肉切薄片,放入碗里加入生抽,生粉,盐,少点油拌拌,嫩肉。。
步骤 3锅中放入油烧老,在把肉放锅翻炒1分钟把肉漏出,肉变色了即可,流下多余的油
步骤4多余的油在次烧老,加入青辣椒,蒜,盐,炒2-3分钟,在次放入肉,鸡精炒1分钟出锅
22小时前
寂寞点支烟 2星
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准备食材:辣椒、猪里脊肉、大蒜、蛋清、料酒、豆豉、生抽、蚝油、食用油
1、首先咱们准备好猪肉,最好选择里脊肉或者前腿肉,做出来口感更嫩。猪肉清洗干净后切薄片,然后放上生抽、蚝油、料酒、蛋清和食用油,抓拌均匀后开始腌制。
2、辣椒最好是选择螺丝椒,如果吃不了辣的话可以把籽挖掉。辣椒洗干净之后切小块,蒜切片备用。
3、锅中放油烧热,把猪肉放进去炒至变色后,盛出来备用。接下来往油锅中重新放上大蒜和一勺豆豉(豆豉也可以不放),爆香。接着加上辣椒开始炒,炒制片刻后放上生抽调味。
4、最后把炒好的猪肉放到锅里,跟辣椒一块翻炒,炒匀后即可出锅了。
21小时前
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