如何做花蛤好吃又简单

騎士悲傷 1个月前 已收到2个回答 举报
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1、花蛤清水洗净后，加适量海盐，静置让花蛤吐出泥沙，制作前再次反复清洗干净

2、准备适量葱姜蒜

3、起锅烧油，放入一勺豆瓣酱，两勺胖子麻辣鱼底料小火煸炒出红油

4、放入葱姜蒜炒出香味

5、放入花蛤

6、加适量料酒去腥，少许生抽，适量耗油

7、加适量冰糖，大火烧开，待汤汁浓稠，加适量鸡精即可出锅

8、点缀点香菜，即可出锅

3小时前

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偲想巳腐敗 4星

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花蛤好吃又简单的做法

原料：花蛤、大蒜叶、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒。

做法步骤：

第1步、花蛤加盐泡水一夜。

第2步、吐水的花蛤清洗干净。

第3步、烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，不要煮太久，过凉水，这样花蛤口感会比较好。

第4步、沥干水备用。

第5步、蒜切沫，干辣椒大蒜叶切段。

第6步、起锅热油，爆香蒜末辣椒段。

第7步、放豆瓣酱炒出红油。

第8步、放花蛤爆炒，撒适量料酒。

第9步、放盐大蒜叶翻炒出锅。

1小时前

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