洋葱炒麻鸭的家常做法

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主料

鸭肉半只洋葱一个

姜适量香油适量

盐适量酱油适量

料酒适量干辣椒适量

洋葱炒鸭肉的做法步骤

1. 全部材料

2. 切好洋葱大小跟姜，辣椒，然后洗干净鸭肉煮一锅热水把鸭肉过滤，然后把鸭肉放在清水中洗干净泡沫。就拿来切好。

3. 热锅，放油，放姜辣椒爆炒

4. 然后把鸭肉放倒干水，放下一起返炒十分钟，再放料酒

5. 过后放半碗水，是吃饭那碗吖，不是盆吖，盖上盖子煮十分钟。

6. 过后放洋葱，返炒，再盖子五分钟，大火收汁，

7. 过后就放盐，鸡精，酱油，老干妈一匙勺子，返炒几分就可以出锅了。

21小时前

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主料：

鸭半只

辅料：

洋葱6个

调料：

冰糖适量

白酒适量

生抽适量

盐适量

葱适量

做法：

1. 半只鸭，切大块。

2. 6个洋葱切丝。

3. 冰糖3块。

4. 用盐和生抽腌至少半个小时。

5. 热锅后，将腌好的鸭放下去，鸭皮先向下，这样可以出油。

6. 另外起锅放油，先放一半的洋葱丝，不停的翻炒。

7. 炒到洋葱焦糖化，洋葱变软变色。

8. 焦糖化之后放冰糖，放白酒，放少少生抽。

9. 再放另外一半的洋葱丝，加热水。

10. 放下煎过的鸭块盖上锅盖，煮1个小时。

11. 起锅前10分钟，加入大葱

19小时前

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