南喃自语 3星
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黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用
6小时前
壞壞惹亻愛 2星
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步骤 1
苔干菜搓洗干净后,冷水泡发(我泡了三四个小时),蒜切末,小米辣切碎。
步骤 2
烧一锅水,加点盐。水开后放泡发好的苔干菜,等水再次烧开,捞出来浸泡在冷水里(水最好是过滤后的水或凉白开,如果只有自来水,摊开晾凉也行)
步骤 3
焯水后的苔干菜挤干水分,切小段,放碗里,放蒜末,辣椒面、小米辣(这时不要拌)。
步骤 4
锅里放油,烧至冒烟,把热油浇在蒜末和辣椒面上,然后第一时间加入醋、蚝油、生抽、白糖搅拌均匀。放冰箱冷藏后更入味。
步骤 5
没有辣椒面的话,也可以在锅里烧油的时候放干辣椒段炸香,喜欢花椒味的也可以放点花椒一起小火炸香。
4小时前
回答问题
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