小三德身 2星
共回答了202个问题采纳率:93.7% 评论
主料:牛里脊肉250克,芹菜100克,
辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜,
调料:酱油
做法
1)将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。
(2)油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。
22小时前
胡渣熟男 3星
共回答了32个问题 评论
做法一:
1、准备食材,牛里脊肉,葱姜蒜,红椒,香芹,葱姜切丝,蒜切片,红椒去籽切丝,香芹切段牛肉片成薄片,顶刀切成丝。
2、准备一个大碗,放入切好的牛肉,加一勺盐,适量的料酒,少量酱油,一个蛋清,用手抓匀,再加入水淀粉,抓匀备用。
3、锅中放入适量的食用油,烧热后下入牛肉丝,先用大火炒去多余的水分,牛肉变为暗红色时,再转小火慢慢煸干。
4、下入辣椒段和花椒煸出香味,加入豆瓣酱,炒出红油,下入葱姜蒜,稍微翻炒,倒入香芹和红辣椒丝,加一勺鸡精,一勺糖,淋上少许花椒油,翻炒均匀出锅即可。
21小时前
逍遥邪君 2星
共回答了273个问题 评论
将卤牛肉切片,不需要太薄。干辣椒用剪刀剪成丝
葱花切丁,姜切丝
将锅里放多点油,油温8成热,放入切好的牛肉片,翻炒,炸干。然后将多余的油倒出来,留点底油
炸至牛肉表面金黄,将牛肉赶至锅的一旁,或者铲起来,倒入辣椒丝,姜丝,花椒,将配料上撒上盐。翻炒。只翻炒配料,待配料稍微变色,将牛肉与配料混合。因为卤牛肉是有咸味的。
最后装盘就完成啦 ,当作零食吃很不错呦
18小时前
回答问题
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