辣炒小鱿鱼的家常做法

松开手铐 2个月前 已收到2个回答 举报
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呐邂逅回忆 4星

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用料：鱿鱼 、甜椒 

做法步骤

步骤 1

鱿鱼焯水，捞出控干

步骤 2

青红甜椒过下油盛出

步骤 3

葱姜呛锅，加点儿水，放料酒、盐、糖，然后煮开

步骤 4

水开后，把两种食材同时放进去，炒一会儿，用水淀粉勾芡。

步骤 5

最后收汤后出锅前洒少许白胡椒及几滴香油

1小时前

34

浅笑盈盈 4星

共回答了471个问题 评论

材料：1、主料：鱿鱼400g、青椒100g；

2、辅料：油、盐、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精适量。

二、制作过程：

1.青椒洗净切丝

2.鱿鱼洗净切段 

3.锅烧热，放油，油加热至冒小气泡即可下姜蒜煸炒，煸炒30秒后加入鱿鱼，烧1分钟后加入青椒，铺在鱿鱼上，倒入少许水 

4.盖上锅盖，焖入味

 5.糖和料酒提鲜

 6.再焖上2分钟后加入少许盐和味精提味，按照个人喜好酌情添加，翻炒后加入切好的葱 7.翻炒后找一个可爱的小盘子，装盘就好

21小时前

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