煮蛤蜊怎么做

鬺给的 1个月前 已收到2个回答 举报
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暗灵魂 3星

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主料:菠菜 100克 白萝卜 100克 白菜 100克 蛤蜊 100克

辅料:胡萝卜 50克 香菇（鲜） 30克 鸡胸脯肉 30克 墨鱼 10克 牡蛎 25克

调料:盐 8克 各适量

1. 菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；2. 胡萝卜洗净后切长条；

3. 白萝卜洗净后切块；4. 蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；

5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；

6. 汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；

7. 待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷，略煮片刻加盐调味即可。

5小时前

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一心一计 2星

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1、煮蛤蜊首先备好用料：主料：花蛤蜊500克，辅料：葱白适量、干辣椒10颗姜、蒜适量、盐1勺、糖半勺、豆瓣酱1勺。

2、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时。

3、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮。

4、开口就全部捞出来。

5、放入冷水浸泡。

6、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片。

7、倒油，加豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜蒜、辣椒爆炒。

8、把蛤蜊全部捞出，倒入锅内进行爆炒，加盐、糖进行调味、加入料酒。

9、爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤加入到锅中。

10、慢慢入味、收汁

3小时前

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