如何做红枣煨羊肉

1、食材：红枣20克、羊肉750克、香菜10克、牛蒡一根200克、盐3克、剁辣椒酱20克、酱油20克、冰糖5克、红绿辣椒15克、芝麻2克、葱姜蒜各5克、花椒、绍酒5克。

2、将羊肉切块，牛蒡去皮切滚刀块、葱切段，姜、蒜切片，青红辣椒切块、香菜切段。

3、做一锅水将羊肉凉水下锅，焯出血沫，捞出待用。

4、锅中放油煸香葱姜蒜八角、花椒、小茴香放入剁辣椒酱炒出红油，放入羊肉块煸炒，烹入绍酒，放入开水烧开。

5、转入砂锅中炖一小时放入红枣、牛蒡块，改小火盖盖炖20分钟后，放入冰糖、酱油、盐调味，开盖炖5分钟大火收汁，最后撒上青红椒块，香菜、熟芝麻。

可以的，可以做成红枣煮羊肉食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉 1000克、白萝卜 1500克、盐 适量、陈皮 1块、红枣 10个、生姜 10克、西红柿 2个、老抽 10克。

1、第一步把羊肉切块。

2、然后放锅中焯水，焯水后捞出。

3、锅内放入切下的肥肉，放锅中小火煎。

4、油逼出来后放入花椒，盐炒匀，盛出备用。

5、将冲洗干净羊肉水分炒干。

6、然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐，翻炒均匀后加适量的水烧开。

7、把食材都倒入电压力锅里，放准备好的西红柿，加水，加压10到15分钟。

8、倒入我们前面炼的羊油，下萝卜翻炒。

9、把压好的肉倒入锅中翻炒。

10、加入适量的水，盖上盖焖煮10分钟。

11、然后盛出，撒上葱花，这样就完成了。