红米怎么煮

食材清单

红米 150克 、 黑米 100克 、 大红枣 3粒 、 去芯莲子 50克 、 百合干 50克 、 红糖片（100克左右） 1片 、 清水 6碗

烹饪步骤

步骤1/11

准备主要食材：优质哈尼梯田红米

步骤2/11

其他食材；莲子、百合干、红糖、红枣、红米、黑米。

步骤3/11

去掉枣核，除红糖外将所有食材泡洗干净。

步骤4/11

食材和红糖一起倒进电压力锅内

步骤5/11

加上高出过食材2厘米左右清水

步骤6/11

遮上盖，按煮粥键开始工作，时间到后别急着打开盖，焖煮20分钟左右。

步骤7/11

开盖搅拌均匀。

步骤8/11

盛起即可食用。

几个步骤，需要准备红米、大米、水，以下是红米饭怎么煮的具体操作步骤：淘洗 舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约三分之一

1洗淘

2浸泡

3混合

4煮熟

1、食材：红米150克，大米75克，清水1500毫升。

2、红米提前浸泡。

3、将两种米放入锅中淘洗干净放入电压力锅中。

4、开启熬粥模式即可。

1、大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。

2、淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。

3、煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。

答，煮红米时要取红米和大米的比例是1:3，将其米淘洗完以后放到锅里面加水，1到3厘米水面泡两个小时，再放电饭锅里煮，煮好以后要焖十分钟再打开

红米外壳坚硬不好煮，可以先用水把米清洗干净，然后再用水浸泡10个小时左右，然后在锅里放水和一些食用碱面，等水开后放红米煮熟焖制就可以了

煮饭和煲粥是红米最基础的两种吃法了，但很多人还是做出来的口感还是不能达到理想效果。煮红米建议和白米1:2或1：3的比例一起煮，红米本身口感有点糙，红白配比能够兼顾营养与口感；煲粥建议用色泽比较红润，留胚较多的红米，营养价值高。

方法：

1、煮红米之前，先泡一晚上。

2、泡米的水不要倒掉，有部分营养在水里，加些水一起煮,先大火煮开，转小火40分钟左右关火，不要打开锅盖，继续焖半个小时。

3、 红米煮的开花后，也是呈清汤寡水状，若要想使其成粘稠状，可加些糯米一起煮。