红烧肉白菜豆腐汤的做法

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食材：大白菜小半颗、红烧肉小半盘、老豆腐一块、姜末蒜瓣少许，香辣牛肉酱2勺，食盐少许、植物油少许、生抽1勺、老抽小半勺、味精少许；

【具体做法】：

1、首先将大白菜清洗干净，之后改刀成小块，菜梗和菜叶都保留一些，最后的味道会更好；

2、将豆腐改刀成小块，稍微有点厚度即可；

3、锅中放入少许的植物油，微微加热后依次放入切好的豆腐块，小火慢煎；大约3分钟左右，将豆腐的两面都煎炸至色泽金黄后夹出，放入碗中待用，

4、锅中留底油，放入刚刚准备好的姜末和蒜瓣，炒出香味；放入红烧肉，微微加热；放入香辣牛肉酱进行调味，炒出红油，因为需要放入少许的清水，加入少许的生抽和老抽调味；放入小半碗清水，大火煮沸；

5、煮肉的时候，拿出清洗干净的砂锅，将准备好的大白菜，全部放入砂锅之中；将刚刚炸好的豆腐块整齐地摆放在大白菜的上面；锅中的红烧肉煮沸后，将汤汁全部淋入砂锅之中；

6、盖上砂锅的盖子，转中小火焖煮8分钟，出锅前，放入少许的味精和食盐，美味既成；

1小时前

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