阴米瘦肉粥的家常做法

材料

瘦肉，松花蛋，阴米，香油、葱、姜、食盐各适量

做法

1.将阴米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。

5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

材料：

瘦肉100克、阴米100克、水适量、盐少许

做法：

1.把阴米用清水浸泡1小时。

2.瘦肉切成小块，用开水焯一下水。

3.把泡好的阴米洗净后放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮30分钟。

4.把焯好水的肉块放入锅中，再煮10分钟。

5.煮至肉熟糯米饱满，加少许盐调味即可。

小贴士：

1.阴米不宜用开水浸泡或冲洗，水温不要过高，以避免糯米饭致癌的情况发生。

2.煮糊了也可以，阴米粥味道不错。

3.因为用的是阴米，所以粥会比较甜，盐要少放。

1。

先把小米、大米洗净用高压锅煮(水量就是比常煮白米粥多一点2. 2。

准备材料,把姜、瘦肉、香菇、火腿肠全部切末。

如果想多点嚼感,香菇可以切丁。

香菇要用水泡开3. 3。

等到高压锅蒸汽响4分钟时,离火。

4. 4。

把平底锅置火上加热,放入食用油。

山药去皮，去皮的时候最好带上手套，弄在手上会很痒，然后切成块。再准备好阴米，和黑芝麻

2.锅放入冷水，加入山药，阴米，黑芝麻，冰糖，煮10分钟，再闷一会就好了。