黄豆芽怎么炒好吃王刚

主料：黄豆芽300g,大蒜头适量，大蒜叶适量，红辣椒一个

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量

1. 黄豆芽清洗干净，大蒜叶切成段、红辣椒和大蒜头切成末

2. 起锅烧油,油七成热时，下大蒜头和大蒜叶、黄豆芽入锅内,一起翻炒均匀，至黄豆芽变软,加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜叶翻炒均匀, 起锅装盘

材料

主料：黄豆芽500克，

辅料：青蒜50克，

调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克

做法

1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；

2.青蒜洗净切段；

3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

1、猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2、黄豆芽洗净，姜切末，蒜切末。

3、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀，放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

1、将黄豆芽用清水冲洗后，放入开水锅中略焯十几秒钟，然后关火。

2、捞出豆芽，再次用清水漂洗。

3、炒锅倒油，小火炒2分钟后，放入干辣椒段、些许的葱白段，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。

材料

肉，黄豆芽，榨菜，酱油，醋，盐，葱，姜

做法

1、黄豆芽洗净，焯水，控干。肉切丝，葱、姜切丝备用，榨菜丝倒入碗中备用。

2、炒锅放油，放入肉丝、姜丝煸炒片刻。放入葱花、黄豆芽、榨菜丝，煸炒出香味。

3、放入酱油、盐、醋，出锅即可。

食材：黄豆芽200克、鸡胸肉150克、粉条1把、北豆腐1块、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱、盐、生抽、干辣椒2个、十三香、小蒜苗1把以及鸡精适量。

2、把红薯粉条用水给冲洗一下，放进水里浸泡，等待粉条充分的吸收水分变软。黄豆芽淘洗干净控水留有备用。鸡胸肉切成片，放进碗里，加入盐，料酒，十三香，玉米淀粉抓匀，腌制20分钟左右。

3、把北豆腐切成1厘米厚的片，大葱切成小段，姜切成片，大蒜拍一下，切两刀。干辣椒切成段，小蒜苗给洗净切段。

4、起锅烧油，油稍微的多一些，等到油温五成热的时候，可以把切好的豆腐片下入锅中，不要翻动，等到一面炸至定型，再翻面，等两面炸至金黄色，捞出留有控油。

5、趁着油锅，可以把鸡肉片下锅给炸一下，等到鸡肉变色之后捞出控油。

6、起锅烧油，等到油热，加入葱姜蒜干辣椒，炒出香味，再加入一勺的郫县豆瓣酱，炒出红油，加入黄豆芽，翻炒均匀。

7、把晾凉的油豆腐切成条，放入锅中，翻炒几下，加入味极鲜的酱油，盐，继续进行翻炒，加入适量的热水，大火来烧开。

8、等到汤烧开，加入泡好的红薯粉条，开大火，搅动一下，等到粉条变软，加入炸好的鸡胸肉，再煮3分钟左右，加入鸡精，小蒜苗给翻炒一下，出锅。

1/10 准备好食材：豆芽，葱，胡萝卜。

2/10 葱洗净，切段儿。

3/10 胡萝卜去皮切丝。

4/10 锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用。

5/10 起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油爆香香葱段，加入胡萝卜丝，大火煸炒至胡萝卜丝变软。

6/10 加入豆芽迅速炒匀。

7/10 提前准备蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀。

8/10 倒入调好的酱汁翻炒均。

步骤1/6

黄豆芽，胡萝卜洗净。

步骤2/6

胡萝卜切均匀的粗丝，大蒜切片，嫩葱叶切丝。

步骤3/6

炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香，入胡萝卜丝煸炒。

步骤4/6

下入黄豆芽，大火快炒。

步骤5/6

煸炒边调入味极鲜，盐，味精翻炒一分钟左右。关火。