跳跳鱼怎么吃

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1、首先将跳跳鱼泡在冷水里化冻。

2、制作一块卤水豆腐。

3、将跳跳鱼开膛去除内脏,准备好葱、姜和豆腐。

4、跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。

5、炒锅烧热以后加入适量玉米油。

6、将跳跳鱼摆放在锅里煎一下,两面都要煎。

7、鱼煎好以后加入葱姜爆香。

8、贴锅边溜入半勺料酒烹一下。

9、然后加入开水。

10、煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟。

11、时间到了以后打开盖子加入适量盐关火。

12、加入适量白胡椒粉。

13、加入适量小葱末出锅。

14、出锅装盘即可。

6小时前

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