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主料
高筋粉
260克
牛奶
150毫升
白糖
20克
鸡蛋
1个
油
20克
辅料
盐
适量
酵母粉
适量
鸡蛋液
适量
豌豆酱
适量
步骤
1.鸡蛋、白糖搅拌均匀,加高筋粉、酵母粉、盐、油置于盆中和成面团后揉至可以拉出薄膜状,醒发
2.豌豆洗干净
3.用搅拌器将豌豆打碎
4.不粘锅加少许橄榄油,豌豆泥入锅加适量白糖炒成豌豆酱备用
5.醒发好的面团
6.将醒发好的面团揉实分成5份,盖上保鲜膜静置15分钟
7.将面团擀圆
8.添加豌豆酱
9.用面皮将豌豆酱包好,团圆,餐包坯就好了
10.面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
11.在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液
12.撒上黑芝麻
烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙
13.烘焙好的面包,馅甜皮香,很不错
小贴士
面包馅料依据个人偏爱选用。
烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况掌握。
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