糖焗三薯做法

番薯1个 大芋头半个 姜片2片 冰糖适量 新鲜橙皮（或金桔皮）适量 葱花2根 清水适量

做法：

1.鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。

2.做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。

3.番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。 （怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金黄色即可）

4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸（或煎）好的番薯，芋头，姜片（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。

5.快好时放新鲜橙皮，葱珠（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！

材料

地瓜400公克，地瓜粉适量，姜末10公克，蒜末10公克，葱花10公克，蕃茄酱40公克，米醋30公克，细砂糖15公克，酱油18公克，豆辣椒1小匙

做法

1.地瓜洗净并沥干水份，带皮切成条状后，沾裹上薄薄的地瓜粉，再筛除多余的地瓜粉；将所有调味料混合拌匀后，备用。

2.热一油锅，待油烧热至180℃后，将作法1的地瓜条放入锅中油炸至上色后捞起并沥干，放入盘中备用。

3.另热一锅，加入适量的沙拉油，将姜末、蒜末放入锅中爆香，再将作法1的调味料加入锅中拌煮均匀后加入葱花略炒一下。

4.最后将作法3的材料淋入作法2中即可

食材用料

甜薯三斤

白糖半斤

焗甜薯的做法

1.甜薯刨干净皮放水洗干净

2.把甜薯放入高压锅中

3.有面上加入白糖

4.再加入几个桔子，到时候焗出来会带着清香的桔子香味，家里就只有这几个桔子了，所以下完了，要是有多的可以多下七八个。

5.一点水也不要放，盖好高压锅开最小火焗二十分钟，如果用红糖焗，颜色会更好看，家里没有红糖了，所以我下的是白糖，焗出来没有什么颜色。

6.甜番薯好了

以下是糖焗三薯的做法

原材料：番薯2个，奶油100g，芝士2片，椰汁100克(也可用牛奶代替)，糖40克，泡打粉4克，蛋黄一个(饰面用) 

做法：

1、把番薯洗净，放微波炉高火几分钟(我不知道几分钟，反正熟到软软的就行)，用铲子压扁了，倒入保鲜袋，用擀面棒擀成细腻的薯蓉。

 2、奶油、椰汁、芝士、泡打粉一起混入薯蓉，拌打均匀。

 3、做形状，并在表面刷上蛋黄液。 

4、烤箱预热180度，进烤箱烤20分钟，到表面出现些许焦斑即可。

1.准备所需材料

2.将红薯、土豆、芋头去皮洗净切小块，黑芝麻放微波炉加热1分钟。

3.锅内加入适量食用油，倒入红薯、土豆和芋头块。

4.炸至熟透捞起沥干油。

5.平底锅加入小许食用油烧热，放入蒜末和葱花爆香。

6.转小火再倒入炸好的三薯。

7.加入适量的香焗粉拌匀。

8.再倒入黑芝麻关火。

9.将其拌匀即可。